خانه سلامتی
تاثیر مصرف پنیر بر تغییر شکل جمجمه ی انسان
طبق نتایج یک مطالعه ی جدید
،بیش ترین اثر کشاورزی بر مورفولوژی جمجمه در جمعیت هایی بوده که نرم ترین غذا را،یعنی پنیر،مصرف می کردند.بر اساس این تحقیق مصرف پنیر تاثیر قابل توجهی بر شکل جمجمه ی انسان داشته است.محققان در مورفولوژی جمجمه ی گروه هایی که غلات،لبنیات یا هر دو غلات و مواد لبنی را مصرف کرده بودند،تغییرات کم تری یافتند.

*منبع:مجله سرای دانش(شماره4)*



طبقه بندی: مغز و اعصاب، توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه،
برچسب ها: تاثیر مصرف پنیر بر تغییر شکل جمجمه ی انسان، پنیر،

تاریخ : دوشنبه 10 مهر 1396 | 03:36 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
قلب،نمک دوست ندارد!
متخصصان قلب و عروق معتقدند که رژیم غذایی حاوی نمک زیاد
،خطر ناتوانی قلبی را افزایش می دهد.
متخصصان فنلاندی پس از 12سال مطالعه هشدار دادند که مصرف رژیم غذایی پرنمک به طور چشمگیر در افزایش خطر ناتوانی و نارسایی قلبی موثر است.
طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت(WHO) اگر افراد مصرف نمک خود را به میزان توصیه شده پنج گرم کاهش دهند
،از دو میلیون و 500هزار مورد مرگ و میر در سال پیشگیری می شود.چرا که بیشتر افراد،بیشتر از این مقدار نمک مصرف می کنند که در حدود 80تا 140درصد بیش از مقدار سفارش شده است.
به گزارش روزنامه ایندیپندنت
،به گفته پزشکان مصرف نمک زیاد یکی از عوامل اصلی افزایش فشار خون است و فاکتور خطرزای مستقل در بروز بیماری عروق کرونری به حساب می آید.

*منبع:مجله خانواده سبز(شماره537)*



طبقه بندی: توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه، فشارخون،
برچسب ها: قلب نمک دوست ندارد، خطر ناتوانی قلبی با مصرف زیاد نمک، عوامل اصلی فشارخون،

تاریخ : پنجشنبه 6 مهر 1396 | 05:04 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
خواص شگفت انگیز برنج قهوه‌ای
برنج قهوه‌ای ازجمله غلات کامل محسوب می‌شود و در مقایسه با برنج سفید از خواص تغذیه‌ای بسیار فراوان‌تری برخوردار است.


به گزارش جام جم، هشت مورد از این خواص عالی عبارتند از:

1 ـ کاهش خطر ابتلا به دیابت

به‌ گزارش پژوهشگران دانشگاه هاروارد، مصرف حداقل دو وعده برنج قهوه‌ای در هفته موجب کاهش خطر ابتلا به دیابت می‌شود. گفته شده مصرف فقط 50 گرم برنج قهوه‌ای در روز سبب کاهش 16 درصدی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 می‌شود.

2 ـ سرشار از فیبر

برنج قهوه‌ای سرشار از فیبر است. فیبرها به مواد شیمیایی ایجادکننده سرطان در بدن می‌چسبند و این مواد خطرزا را بویژه از روده‌بزرگ و پستان‌ها دور کرده و مانع بروز سرطان کلون و پستان می‌شوند. فیبرها همچنین در تأمین سلامت قلبی ـ ‌عروقی بسیار مؤثرند.

3 ـ غنی از منگنز و سلنیوم

برنج قهوه‌ای غنی از منگنز و سلنیوم است. منگنز جزئی از ترکیب سوپراکسید دیسموتاز محسوب می‌شود. این ترکیب آنتی‌اکسیدانی، از تشکیل رادیکال‌های آزاد طی فرآیند تولید انرژی جلوگیری می‌کند. سلنیوم نیز در نابودی سلول‌های سرطانی و حتی ترمیم دی ان‌ای مؤثر است. این ماده مغذی همچنین موجب تنظیم هورمون تیروئید و کنترل سوخت‌وساز می‌شود.

4 ـ کاهش کلسترول

مطالعات نشان داده روغن موجود در برنج قهوه‌ای تا 7 درصد موجب کاهش کلسترول مضر خون می‌شود. همچنین مشاهده شده رژیم‌های غذایی حاوی غلات کامل در افزایش سطح کلسترول مفید خون مؤثرند.

5 ـ تقویت سلامت قلبی‌ ـ عروقی

پژوهشگران معتقدند برنج قهوه‌ای موجب حفظ سلامت قلبی ـ ‌عروقی بویژه در زنان یائسه می‌شود و از تصلب شرائین که عبارت است از تجمع پلاک در عروق خونی و تنگ‌شدن عروق جلوگیری می‌کند. برنج قهوه‌ای همچنین حاوی لیگنان‌های گیاهی است که در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان‌ها نقش بسزایی ایفا می‌کند.

6 ـ سرشار از مواد مغذی گیاهی

مواد مغذی در گیاهانی که از خواص ضدالتهابی برخوردارند، یافت می‌شود و عملکرد آنتی‌اکسیدانی دارند. برنج قهوه‌ای یک منبع غنی از این ترکیبات گیاهی بویژه فنولیک‌هاست. میزان فنولیک موجود در برنج قهوه‌ای با مقادیر موجود در میوه‌ها و سبزیجات برابری می‌کند.

7 ـ کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک

سندرم متابولیک در پی ترکیبی از عوامل مختلف ایجاد می‌شود که عموما افزاینده خطر ابتلا به دیابت نوع 2، بیماری‌های قلبی و سکته شناخته می‌شوند. ازجمله پیامدهای بارز این وضعیت می‌توان به تجمع چربی در نواحی شکم و مقاومت به انسولین اشاره کرد. این درحالی است که مصرف منظم غلات کامل تا 38 درصد از خطر ابتلا به اضافه‌وزن و مقاومت به انسولین می‌کاهد.

8 ـ کاهش خطر ابتلا به آسم دوران کودکی

مطالعات نشان داده وجود غلات کامل و ماهی‌ها در رژیم‌غذایی کودکان تا 50 درصد از ابتلا به آسم می‌کاهد. حتی گفته شده تأثیر غلات کامل و ماهی‌ها در کاهش خطر ابتلا به آسم از میزان تأثیر میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات در این مورد بیشتر است.




طبقه بندی: تغذیه،
برچسب ها: خواص برنج قهوه ای، خواص شگفت انگیز برنج قهوه ای،

تاریخ : سه شنبه 7 شهریور 1396 | 05:21 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
6ماده غذایی ضدسرطان
تخم کتان:باعث کاهش خطر انواع سرطان می شود
*توضیحات:دانه های فرآوری نشده،ارگانیک باشد،جزئی از یک رژیم غذایی سالم است

گوجه فرنگی:خطر ابتلا به سرطان پروستات،پستان و پانکراس را کاهش می دهد
ماده موثره:لیکوپن
*توضیحات:رسیده باشد،به صورت پخته میل کنید،خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد

سیر:خطر ابتلا به سرطان های کولون،پوست و ریه را کاهش می دهد
ماده موثره:دی آلیل دی سولفید
*توضیحات:تازه بخورید،به صورت خام و پخته میل شود،باعث کاهش رشد تومور می شود

آووکادو:به سالم ماندن سلول ها کمک می کند و سلول های ناسالم را از بین می برد
*توضیحات:فیتوکمیکال ها از جمله بهترین غذاهای طبیعی است،با سرطان به خوبی مبارزه می کند

جوانه ها:خطر ابتلا به سرطان پروستات و دستگاه گوارش را کاهش می دهد
*توضیحات:آنتی اکسیدان ها،از سلول های سالم محافظت می کنند،به رژیم غذایی خود اضافه کنید

بروکلی:خطر ابتلا به سرطان های پروستات،پستان،کولون،کبد و ریه را کاهش می دهد
*توضیحات:آنتی اکسیدان ها،مغذی است،در طول هفته حداقل 3بار بخورید



طبقه بندی: توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه، سرطان،
برچسب ها: 6ماده غذایی ضدسرطان، تخم کتان، کاهش ابتلا به سرطان پروستان و پستان و کولون، کاهش ابتلا به سرطان کبد و ریه و پوست، کاهش خطر انواع سرطان و پانکراس، دی آلیل دی سولفید،

تاریخ : دوشنبه 6 شهریور 1396 | 05:45 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
رابطه ی گرد و غبار خانگی و چاقی
آلاینده های متداول زیست محیطی در بروز چاقی نقش دارد.مقادیر کم گردوغبار خانگی حاوی بسیاری از ترکیبات و آلاینده های محیطی هستند و می توانند سلول های چربی را در انباشت تری گلیسیریدهای بیش تر در شرایط آزمایشگاهی تحریک کنند.این گردوغبار خانگی با ایجاد اختلال در سلامت متابولیکی روند انباشت تری گلیسیریدها و سلول های چربی را تحریک می کند.

*منبع:مجله سرای دانش(شماره2)*




طبقه بندی: توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه،
برچسب ها: رابطه ی گردوغبار خانگی و چاقی،

تاریخ : شنبه 4 شهریور 1396 | 09:46 ق.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
گردو باعث کاهش وزن می‌شود؟
کارشناسان تغذیه و سلامت معتقدند که مصرف گردو به مقدار متعادل می‌تواند شیوه موثری برای کاهش وزن باشد.
تصویر گردو باعث کاهش وزن می‌شود؟

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، به گفته کارشناسان گردو منبع غنی از اسیدهای چرب امگا-۳ و مواد مغذی دیگر است و مصرف آن به میزان متعادل خطر ابتلا به چاقی و دیابت را کاهش می‌دهد. همچنین این ترکیبات در کاهش میزان اشتها موثر هستند.

در این بررسی متخصصان به مطالعه روی ۹ بیمار مبتلا به چاقی پرداختند که برای مدت پنج روز متوالی از نوشیدنی اسموتی که حاوی ۴۸ گرم گردو بود یا نوشیدنی دیگری که طعم و میزان کالری مشابهی داشت مصرف کردند. متخصصان سپس مغز این افراد را در زمان تماشای تصاویری از خوراکی‌های چرب، کم چرب یا عکس‌هایی خنثی از صخره و درخت بررسی کردند.

متخصصان آمریکایی دریافتند مصرف نوشیدنی اسموتی حاوی گردو موجب فعال شدن بخش "اینسولا" در مغز می‌شود که در کنترل اشتها نقش دارد.

همچنین مصرف گردو باعث می‌شود شیوه‌ای که مغز خوراکی‌ها را پردازش می‌کند، تغییر دهد و در نتیجه بر میزان اشتها تاثیر بگذارد.




طبقه بندی: توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه،
برچسب ها: آیا گردو باعث کاهش وزن می شود؟،

تاریخ : شنبه 28 مرداد 1396 | 06:13 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
ضرر های نوشیدن آب سرد برای سلامتی
چربی اضافی
،کند شدن ضربان قلب،تحریک گلو،کاهش انرژی،ایجاد مانع برای آبرسانی به بدن و یردرد از جمله آسیب هایی هستند که نوشیدن آب سرد در گرمای تابستانی برای شما ایجاد خواهد کرد.

*منبع:روزنامه همشهری(شماره7157)*



طبقه بندی: توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه،
برچسب ها: ضررهای نوشیدن آب سرد، ضررهای نوشیدن آب سرد برای سلامتی،

تاریخ : پنجشنبه 5 مرداد 1396 | 09:13 ق.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
ماست بخورید تا استخوان های تان سالم بماند
تحقیقات نشان داده مصرف بالای ماست می تواند به تراکم استخوانی کمک کند و خطر پوکی استخوان را کاهش دهد
؛بیماری ای که منجر به ضعیف شدن استخوان ها می شود و آن ها را بیش تر در خطر شکستگی قرار می دهد.
*منبع:مجله آزمون(شماره333)*




طبقه بندی: توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه،
برچسب ها: ماست بخورید تا استخوان های تان سالم بماند، کاهش خطر پوکی استخوان، کاهش خطر پوکی استخوان با مصرف ماست،

تاریخ : چهارشنبه 14 تیر 1396 | 02:45 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
فواید مصرف خوراکی های حاوی بادام برای دانش آموزان
مغزهایی مثل مغز بادام به صورت شیر بادام یا شیرینی های حاوی بادام برای فصل امتحان مناسب است.بهتر است غذاهای نفاخ مانند سیر و پیاز خام و حبوبات خصوصا در شب های امتحان مصرف نشود.دانش اموزان باید بسیار مراقب نوع تغذیه ی خود باشند تا در کیفیت یادگیری آن ها اختلالی ایجاد نشود.

*منبع:مجله آزمون:شماره(333)*






طبقه بندی: تغذیه، ویژه کودکان و نوجوانان،
برچسب ها: فواید بادام برای دانش آموزان، فواید مصرف خوراکی های حاوی بادام برای دانش آموزان، فواید مصرف بادام برای فصل امتحانات،

تاریخ : چهارشنبه 14 تیر 1396 | 02:26 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
قسمتی از کله پاچه که حتما باید بخورید
بهترین نوع کله پاچه
،کله پاچه ی گوسفند است و گوشت پاچه کیفیت بهتری در مقایسه با سایر قسمت های کله پاچه دارد.هم چنین چربی کلسترول و تری گلیسرید پاچه ی گوسفند نسبت به بقیه ی قسمت های کله پاچه کم تر است.کله پاچه ی گاو یا بز طبع خیلی سردی دارند و دیرهضم هستند بنابراین افراد بهتر است از مصرف آن ها امتناع کنند.

*منبع:مجله آزمون(شماره332)*



طبقه بندی: تغذیه،
برچسب ها: قسمتی از کله پاچه که حتما باید بخورید، کدام قسمت کله پاچه بهتر است؟، کله پاچه ی گوسفند،

تاریخ : چهارشنبه 24 خرداد 1396 | 04:56 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
با ماست کلسترول خونتان را تنظیم کنید
ماست به ویژه ماست های پروبیوتیک انتخاب مناسبی برای حفظ عملکرد روده در افرادی است که تمایل یا امکان مصرف رژیم پرفیبر را ندارند.صرف روزانه 200گرم ماست زنده که حاوی باکتری لاکتو باسیلوس اسید و فیلوس است به کاهش کلسترول خون به میزان بیش از 3درصد و کاهش کلسترول ال دی ال به میزان بیش از 4درصد کمک می کند.

*منبع:مجله آزمون(شماره326)*



طبقه بندی: توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه،
برچسب ها: تنظیم کلسترول خون، تنظیم کلسترول خون با ماست،

تاریخ : شنبه 16 اردیبهشت 1396 | 10:38 ق.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
هویج برای کنترل میزان قندخون
دیابتی ها از مصرف هویج خام به دلیل کربوهیدرات آن خودداری می کنند.توجه داشته باشید که این کربوهیدرات ها بدون افزایش قندخون به آرامی جذب بدن می شوند.علاوه بر این هویج باعث بهبود جریان خون و سلامت چشم ها می شود که هر دو از عوارض بیماری دیابت محسوب می شوند.

*منبع:مجله آزمون(شماره324)*



طبقه بندی: چشم، تغذیه، میوه و سبزیجات و صیفی جات، فشارخون، دیابت،
برچسب ها: خواص هویج، هویج، هویج برای کنترل قندخون، بهبود جریان خون، سلامت چشم ها،

تاریخ : شنبه 26 فروردین 1396 | 07:14 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
مصرف روغن ماهی به مقابله با آسم کمک می کند
مصرف روغن ماهی که از اسیدهای چرب امگا-3 غنی است ممکن است برای بیماران مبتلا به بیماری های التهابی نظیر آسم مفید باشد.اسیدهای چرب امگا-3 بعد از هضم تبدیل به واسطه های خاصی می شوند که بدون توقف عملکرد سیستم ایمنی
،التهاب را متوقف می کنند.

*منبع:مجله آزمون(شماره324)*



طبقه بندی: توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه،
برچسب ها: روغن ماهی، خواص روغن ماهی، مقابله با آسم، مصرف روغن ماهی به مقابله با آسم کمک می کند،

تاریخ : شنبه 26 فروردین 1396 | 07:10 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
خواص درمانی سمنو
سمنو حاوی موادی چون سلنیوم
،فسفر،کرومیوم،روی،آهن،مس و انواع ویتامین هاست.مخلوط عصاره ی جوانه ی گندم با آرد کامل باعث شیرین شدن سمنو می شود.استفاده از این ماده ی غذایی تاثیر بسزایی در درمان عوارض ریوی،کمبود وزن،وجود فسفات در ادرار،سوءهاضمه،پا درد،مخملک،تب برفکی،نامنظم شدن ضربان قلب،دیابت،ریزش مو،یبوست و زخم های قرنیه دارد.

*منبع:مجله آزمون(شماره324)*



طبقه بندی: تغذیه،
برچسب ها: خواص درمانی سمنو، فواید سمنو، سمنو، مخلوط عصاره ی جوانه گندم با آرد،

تاریخ : شنبه 26 فروردین 1396 | 09:25 ق.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
چربی سوزی با یک نوشیدنی ساده
آب زنجبیل یکی از بهترین دستورالعمل های خانگی است که به بهبود سلامت کلی و هم چنین چربی سوزی کمک می کند.چاقی و کلسترول بالا می توانند به شکل گیری انواع مختلف سرطان و بیماری قلبی منجر شوند
،اما نوشیدن آب زنجبیل به کاهش سطح کلسترول در بدن کمک می کند.افزون بر این،آب زنجبیل به کاهش فشارخون کمک می کند و خون را رقیق می سازد.

*منبع:مجله آزمون(شماره324)*



طبقه بندی: توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه،
برچسب ها: چربی سوزی با یک نوشیدنی ساده، آب زنجبیل،

تاریخ : چهارشنبه 23 فروردین 1396 | 06:27 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
.: Weblog Themes By BlackSkin :.

تعداد کل صفحات : 4 :: 1 2 3 4