خانه سلامتی
سنسوری که غذا خوردن افراد را ردیابی می کند
محققان موفق به ساخت نوعی سنسور شده اند که می تواند مواد شیمیایی موجود در مواد غذایی را شناسایی کند.سنسور ساخته شده ی مسطح
، ابعادی معادل 2 در 2 میلی متر دارد و چسبندگی آن تا حدی است که به سطح نامنظم دندان متصل شود.در شکل اصلاح شده ی این سنسور ، بسته به مقدار ماده ی شیمیایی جذب شده در لایه ی بیوزیستی میانی ، بازگشت بعضی از امواج سنسور لغو می شود.

*منبع:مجله سرای دانش(شماره19)*



طبقه بندی: تغذیه،
برچسب ها: سنسوری که غذا خوردن افراد را ردیابی می کند، لایه ی بیوزیستی میانی،

تاریخ : چهارشنبه 19 اردیبهشت 1397 | 11:49 ق.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
غذاهایی که سردرد را تشدید می‌کنند

http://cdn.asriran.com/files/fa/news/1397/1/28/837125_681.jpg


گوشت های فرآوری شده، مانند سوسیس و کالباس، حاوی مواد شیمیایی افزوده شده و تیرامین هستند که هر دو با شکل گیری سردرد پیوند خورده اند.
ادامه مطلب

طبقه بندی: مغز و اعصاب، توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه،
برچسب ها: غذاهایی که سردرد را تشدید می‌کنند، نکته هایی برای پرهیز از سر درد، مونوسدیم گلوتامات، مونوسدیم گلوتامات (MSG)،

تاریخ : پنجشنبه 30 فروردین 1397 | 04:09 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
کاهش 30 درصدی خطر حمله قلبی با مصرف ماست

http://media.farsnews.com/media/Uploaded/Files/Images/1396/02/23/13960223000281_PhotoA.jpg


نتایج تازه‌ترین داده‌ها مشخص کرده است، مصرف بیش از دو وعده ماست در هفته ریسک ابتلا به بیماری قلبی یا سکته را تا 30 درصد کاهش می‌دهد.


ادامه مطلب

طبقه بندی: قلب و عروق، تغذیه،
برچسب ها: کاهش 30 درصدی خطر حمله قلبی با مصرف ماست، مصرف بیش از دو وعده ماست در هفته، کاهش مشکلات قلبی و عروقی با مصرف ماست،

تاریخ : پنجشنبه 30 فروردین 1397 | 03:58 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
فلفل قرمز و سفید و سیاه چه تفاوتی دارند؟

تصویر فلفل قرمز و سفید و سیاه چه تفاوتی دارند؟


بین فلفل های قرمز و سیاه و سفید، تفاوت هایی وجود دارد و هر کدام خواص گوناگونی دارند که بهتر است قبل از استفاده در وعده های غذایی تان، از تفاوت فلفل سیاه و قرمز و سفید با خبر شوید.
ادامه مطلب

طبقه بندی: تغذیه، میوه و سبزیجات و صیفی جات،
برچسب ها: فلفل سفید، فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل قرمز و سفید و سیاه چه تفاوتی دارند؟، Capsicum، Piperine، خواص فلفل ها،

تاریخ : سه شنبه 28 فروردین 1397 | 11:37 ق.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
غذاهایی برای کسب آرامش

غذاهایی برای کسب آرامش!


مصرف کربوهیدارت های با کیفیت بالا از جمله برنج قهوه ای، سیب زمینی شیرین، و کدو مسما را در برنامه غذایی خود جای دهید. تنوع فیبر مصرفی به جمعیت باکتریایی روده در مدیریت هورمون های استرس کورتیزول و کورتیزون کمک می کند.
ادامه مطلب

طبقه بندی: تغذیه،
برچسب ها: غذاهایی برای کسب آرامش،

تاریخ : پنجشنبه 23 فروردین 1397 | 04:29 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
9 ماده غذایی بهاره مخصوص بیماران دیابتی

یکی از بهترین گام ها برای کنترل قند خون در محدوده سالم، اضافه کردن خوراکی های بهاری به رژیم غذایی روزمره است.

به گزارش آوای سلامت از diabeticlivingonline در اینجا 9 ماده غذایی بهاره به بیماران دیابتی بیشتر معرفی شده است:

مارچوبه: یکی از بزرگترین هدایای بهار است و مواد مغذی موجود در آن به کاهش خطر سرطان، بیماری های قلبی و فشار خون بالا کمک می کند. یک فنجان مارچوبه پخته شده تنها 32 کالری و 3 گرم کربوهیدرات همراه با 3 گرم فیبر دارد. مارچوبه سدیم کمی دارد، عاری از چربی و کلسترول است. یک وعده مارچوبه 10 درصد نیاز روزانه شما به فولات، 8 ذرصد نیاز روزانه به فیبر و پتاسیم و 100 درصد نیاز روزانه به ویتامین ث را تامین می کند. مارچوبه دومین منبع مفید اسید فولیک بعد از آب پرتقال است و مصرف آن با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان روده، بیماری کبد و اسپینابیفیدا در ارتباط است.

ریحان: منبع غنی از ویتامین کا، بتا کاروتن، منیزیوم، پتاسیم، ویتامین ث محسوب می شود و مصرف آن با سلامت قلب در ارتباط نزدیک است.

کنگر فرنگی: یک عدد کنگر فرنگی تنها حاوی 25 کالری، و 170 گرم پتاسیم است ضمن این که چربی آن عدد صفر است. کنگر فرنگی منبع خوبی از ویتامین ث، آنتی اکسیدان ها، فولات و منیزیوم محسوب می شود. فیبر بالای این سبزی به مدیریت قند خون و حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند، ضمن این که منجر به کاهش سطح کلسترول و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و جلوگیری از انواع خاصی از سرطان ها می شود.

چغندر: یک ماده مغذی دیابت پسند است، آنتی اکسیدان های موجود در آن منجر به ایجاد محافظت در برابر بیماری های عروق کرونر، سکته مغزی، کاهش میزان کلسترول می شود و اثرات ضد پیری دارد. چغندر حاوی دو کاروتنوئید لوتئین و زیگزانتین است که منجر به حفظ سلامت چشم و جلوگیری از مشکلات چشمی مرتبط با سن مانند دژنراسیون ماکولا می شود. چغندر منبع خوبی از فولات و منگنز بعلاوه پتاسیم، ویتامین ث، مس، منیزیوم، آهن و فسفر است.

زغال اخته: سرشار از آنتی اکسیدان است و در هر فنجان تنها 80 کالری و 20 گرم کربوهیدرات دارد. مزایای سلامتی زغال اخته عبارتند از کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری های قلبی عروقی و دیابت و همچنین افزایش بهبود حافظه و عملکرد شناختی.

توت فرنگی: سرشار از ویتامین ث، پتاسیم، فیبر، و سایر آنتی اکسیدان ها است. هر فنجان توت فرنگی تنها 44 کالری، 4 گرم کربوهیدرات و بیش از 3 گرم فیبر دارد.

نخود فرنگی: نخود سبز یک انتخاب فوق العاده برای کاهش وزن و حفظ رژیم غذایی سالم است. این ماده مغذی منبع خوبی از مواد معدنی است و در هر فنجان تنها 67 کالری، 13 گرم کربوهیدرات و 5 گرم پروتئین دارد. نخود سبز حاوی آنتی اکسیدان ها است و مواد مغذی موجود در آن خاصیت ضد التهابی دارد. نخود فرنگی سرشار از ویتامینEو ویتامین ث بعلاوه ویتامین کا و روی است. این خوراکی همچنین منبع خوبی از پروتئین و فیبر محسوب می شود و در تنظیم قند خون و اشتها موثر است.

تربچه: نصف فنجان تربچه تنها 10 کالری و 2 گرم کربوهیدرات دارد به طوری که در برنامه غذایی دیابتی ها برای کنترل وزن و سلامت قلب بسیار موثر است. تربچه سرشار از پتاسیم، فیبر، اسید فولیک و ویتامین ث است. تربچه و دیگر سبزیجات ریشه دار به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

گوشت بره: در ارتباط با سلامت قلب و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن است. مصرف 3 اونس از این گوشت در روز 30 درصد نیاز روزانه به روی را برطرف می کند و برای رشد و ترمیم بافت ها ضروری است. همچنین 17 درصد میزان آهن مورد نیاز نیز با این مقدار گوشت بره تامین می شود. گوشت بره غنی از ویتامین ب است.





طبقه بندی: تغذیه، دیابت،
برچسب ها: 9 ماده غذایی بهاره مخصوص بیماران دیابتی، بیماران دیابتی در بهار کدام مواد غذایی را مصرف کنند؟، مواد غذایی مخصوص بیماران دیابتی در فصل بهار،

تاریخ : یکشنبه 19 فروردین 1397 | 10:09 ق.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
مواد خوراکی مفید برای تسکین معده درد را بشناسیم


میوه و سبزیجات

عادات غذایی ناسالم و مصرف فست فودها می تواند علت اکثر ناراحتی های معده و دل درد باشد.

به گزارش خبرنگار مهر، معده درد یکی از شایع ترین مشکلات دنیای امروز است. کارشناسان توصیه می کنند افراد باید برای حفظ آرامش سیستم گوارش شان غذاهای سالم مصرف کنند. در ادامه به برخی مواد خوراکی مفید برای تسکین معده درد اشاره می شود.


ادامه مطلب

طبقه بندی: توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه، میوه و سبزیجات و صیفی جات،
برچسب ها: مواد خوراکی مفید برای تسکین معده درد را بشناسیم، تسکین معده درد، پروبیوتیک، پاپایا، علت ناراحتی معده و دل درد،

تاریخ : سه شنبه 14 فروردین 1397 | 05:56 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
غذاهایی که نباید قبل و بعد از ورزش مصرف کرد

غذاهایی که نباید قبل و بعد از ورزش مصرف کرد


نوع خوراکی مصرفی قبل از ورزش، تعیین می‌کند که هنگام انجام تمرینات ورزشی‌تان، چقدر انرژی مصرف می‌کنید و چقدر چربی می‌سوزانید. از طرفی مصرف خوراکی مناسب بعد از ورزش هم به همان اندازه اهمیت دارد. زیرا بدن پس از ورزش به بازسازی و رشد ماهیچه‌ها و همچنین بازیابی ماهیچه‌ها مشغول می‌شود.



ادامه مطلب

طبقه بندی: تغذیه، ویژه ورزشکاران،
برچسب ها: غذاهایی که نباید قبل و بعد از ورزش مصرف کرد، کدام غذاها را نباید قبل از ورزش مصرف کرد؟، کدام غذاها را نباید پس از ورزش مصرف کرد؟، غذاهای نامناسب پیش از ورزش، غذاهای نامناسب پس از ورزش،

تاریخ : سه شنبه 14 فروردین 1397 | 05:46 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
به این دلیل آجیل بدون نمک یا کم نمک مصرف کنید!
آجیل‌های شور با داشتن مقادیر زیاد نمک، زمینه را برای فشار خون بالا فراهم می کنند.

تصویر به این دلیل آجیل بدون نمک یا کم نمک مصرف کنید!

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از وبدا، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه مردم در ایام نوروز باید مراقب سلامتی خود باشند تا دچار چاقی و اضافه وزن نشوند، گفت: مصرف آجیل ها در روزهای تعطیل نوروز باید محدود شود و حتی الامکان از آجیل های بدون نمک استفاده شود.

دکتر زهرا عبداللهی درباره توصیه های تغذیه ای در ایام تعطیلات نوروز گفت: با توجه به اینکه آجیل یکی از وسایل پذیرایی در ایام نوروز است، باید در مورد مصرف آن نکاتی رعایت شود، در مصرف آجیل نباید زیاده‌ روی شود، چرا که انواع مغزها و تخمه ها، حاوی مقادیر زیادی چربی هستند، به طوری که هر 100 گرم آنها حاوی 500 تا 600 کالری است.

وی با تاکید بر اینکه درصورت مصرف آجیل باید از انواع آجیل‌ های بدون نمک و یا کم نمک استفاده شود، گفت: آجیل‌های شور با داشتن مقادیر زیاد نمک، زمینه را برای فشار خون بالا فراهم می کنند.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درخصوص مصرف شیرینی نیز خاطرنشان کرد: بهتر است، برای پذیرایی از مهمان، انواع شیرینی‌ های ساده و در اندازه کوچک تهیه کنید تا مهمانان با افزایش دریافت قند و چربی اضافی مواجه نشوند؛ البته برای پیشگیری از اضافه وزن و چاقی نباید در مصرف شیرینی و شکلات زیاده ‌روی شود.

وی در این خصوص ادامه داد: به منظور پیشگیری از اضافه وزن و چاقی، در دید و بازدیدها از شیرینی‌ های خامه ‌ای و شکلاتی که سایز بزرگ دارند و حاوی مقدار زیادی کالری هستند، خودداری شود و به جای آن از انواع شیرینی خشک و ساده در اندازه کوچک استفاده شود.




طبقه بندی: تغذیه،
برچسب ها: آجیل کم نمک، آجیل بدون نمک،

تاریخ : سه شنبه 7 فروردین 1397 | 02:03 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
نکات کلیدی برای رعایت بهداشت در رستوران های بین راهی
اگر ناچار شدید در رستوران های بین راهی غذا بخورید
،از تمیز بودن قاشق،چنگال و لیوان رستوران مطمئن شوید. از ظروف  یک رستوران می توان تمیزی غذای آنجا را نیز مورد ارزیابی قرار داد.یک لیوان را در مسیر نور بگیرید و ببینید آیا لکه های چربی روی آن قرار دارد یا نه؟ چرب بودن بودن قاشق و چنگال نشان از آلوده بودن محیط می دهد.اگر کارد و چنگال آلوده بود می توانید با آب و نمک، آن را کمی شستشو بدهید.از خوردن غذاهایی که ترکیبات آن را نمی دانید مانند کتلت همبرگر و کباب کوبیده خودداری کنید.از آنجا که حرارت لازم به داخل این غذاها نمی رسد انتقال عوامل بیماری زایی مانند انواع کیست ها،لاروانگل ها و میکروب های بیماری زا از این طریق امکان پذیر است و می تواند مصرف کننده آن را در مسیر سفر یا حتی تمام تعطیلات درگیر بیماری کند.سعی کنید از سفارش دادن غذاهایی که سس دارد خودداری کنید.ادویه و نمک زیاد می تواند در مخفی کردن مزه ناسالم غذا موثر باشد.ماده اولیه سس ها زود آلوده و فاسد می شود.از مصرف سالادهای خام خودداری کنید.از آنجایی که این رستوران ها در مکان هایی قرار دارند که دسترسی به آب لوله کشی وجود ندارد،ممکن است ظروف خود را با آب چشمه ها،منبع های سیار و آب چاه بشویند.

*منبع:روزنامه همشهری(شماره7347)*



طبقه بندی: توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه،
برچسب ها: نکات کلیدی برای رعایت بهداشت در رستوران های بین راهی،

تاریخ : دوشنبه 28 اسفند 1396 | 01:08 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
رعایت بهداشت در سفر با اتوبوس
سفر با اتوبوس به دلیل کمی جای مسافران نیاز به تدابیر ویژه ای دارد.برای رعایت بهداشت در این وسیله نیز به مانند سایر وسایل قبل از صرف هر گونه خوراکی دست هایتان را بشویید.مطمئن شوید که راننده در بهترین رستوران ممکن نگه می دارد.توصیه می شود وعده ای که در راهید را در خانه آماده کرده و با خود ببرید.ساندویچی را که درست می کنید بدون گوجه
، خیارشور و سس باشد تا احتمال خراب شدنش به حداقل برسد.

*منبع:روزنامه همشهری(شماره7347)*



طبقه بندی: تغذیه، توصیه و نکات آموزشی پزشکی،
برچسب ها: رعایت بهداشت در سفر با اتوبوس،

تاریخ : دوشنبه 28 اسفند 1396 | 01:01 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
نکات کلیدی برای مصرف آب در سفر
یکی از مهم ترین نکات در سفر
،مصرف آب سالم است.این مایه حیات، نیاز روزمره همه افراد است که باید فاقد آلودگی میکروبی و انگلی باشد.همیشه چند بطری آب سالم و بهداشتی برای رفع تشنگی همراهتان داشته باشید.از آنجا که هوا رو به گرمی می رود مصرف آب بیشتر از روزهای قبل می شود.کم آبی بدن می تواند باعث اختلال در دستگاه گوارش شده و منجر به یبوست شود.هنگام سفر از آب آشامیدنی مطمئن یا آب معدنی استفاده کنید.از نوشیدن آب و یخ های روی میز رستوران ها خودداری کنید.این یخ ها می تواند عامل انتقال بیماری باشد.سعی کنید آب آشامیدنی جوشانده شده همراهتان باشد که در مواقع ضروری مثل شست و شوی دست ها از آن استفاده کنید.نوشیدن مایعات بسیار سرد یا به اصطلاح یخ، به دستگاه گوارش آسیب می رساند و سبب بروز اسپاسم معده می شود که در روزهای تعطیل و مسافرت اصلا مطلوب کسی نیست.

*منبع:روزنامه همشهری(شماره7347)*



طبقه بندی: توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه،
برچسب ها: نکات کلیدی برای مصرف آب در سفر،

تاریخ : دوشنبه 28 اسفند 1396 | 12:51 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
دارو و کمک های اولیه برای سفر
کسانی که رژیم غذایی بدون روغن و نمک دارند باید طی سفر رژیم خود را رعایت کنند.بدون تردید اگر فردی بیماری فشار خون دارد نباید از غذاهای بین شهری که نک بیشتری دارد استفاده کند و باید پیش از سفر برای غذای خود تمهیداتی بیندیشد.داروی خود را به مدت طولانی در پشت شیشه
، داشبورد و یا صندوق عقب ماشین قرار ندهید.بهتر است دارو پیش خودتان باشد نه داخل چمدان چرا که امکان گم شدن چمدان یا قرار گرفتن آن در محیط سرد یا خیلی گرم وجود دارد.داروهای یخچالی را در ظروف مخصوص خنک کننده حمل کنید.

*منبع:روزنامه همشهری(شماره7347)*



طبقه بندی: ویژه آقایان، ویژه بانوان، توصیه و نکات آموزشی پزشکی، تغذیه، ویژه کودکان و نوجوانان، فشارخون،
برچسب ها: دارو و کمک های اولیه برای سفر، نکات کلیدی برای سفر، رعایت رژیم غذایی در مسافرت،

تاریخ : دوشنبه 28 اسفند 1396 | 12:43 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
این 9 دانه را دریابید
دانه‌ها سرشار از مواد مغذی هستند که هر کدام سهم قابل ملاحظه‌ای را در سلامت ما ایفا می‌کنند.

تصویر این 9 دانه را دریابید

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان، اسیدهای چرب مفید، فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و املاح قسمتی از مواد مغذی موجود در این بسته‌های کوچک مقوی هستند.

دانه‌های کنجد

این دانه‌های قهوه‌ای رنگ و ریز بر روی نان همبرگر یا نان‌های سنتی، فقط برای تزئین نیست. دانه‌های کنجد یکی از غنی‌ترین دانه‌هاست. روغن کنجد، سس خوشمزه‌ای است که می‌توانید به سالادتان بیفزایید. اسیدهای چرب مفید روغن کنجد باعث کاهش نوع کلسترول نامناسب بدن می‌شود. لازم است بدانید که روغن کنجد به عنوان یکی از مواد لازم برای تهیه حمص (غذایی عربی) است. دانه‌های کامل کنجد از نظر میزان فیبر و پروتئین سرشارند، ترد هستند و طعم خاص گیاهی دارد.

برنج وحشی

خارق‌العاده است! برنج وحشی فقط یک نوع برنج نیست! در واقع نوعی بذر علفی است. میزان پروتئین زیادی نسبت به دانه‌های کامل دیگر دارد و آنتی‌اکسیدان بیشتری نسبت به برنج سفید در آن نهفته است. همچنین این نوع دانه‌ها، فولات، منیزیم، فسفر، روی، ویتامین ب 6، و نیاسین نیز دارند. بعد از پخت نیز بافت خاص کرکی پیدا می‌کند و به صورت گرم می‌توان آن را با سالاد مخلوط کرد.

تخمه کدو

اگر تا به حال این دانه‌های ارزشمند را دور می‌ریخته‌اید و تجربه تفت دادن آن‌ها را نداشته‌اید، پیشنهاد می‌کنیم از این به بعد بیشتر قدر آن‌ها را بدانید. تخمه‌های کدو به لحاظ میزان منیزیم بسیار غنی هستند، منیزیم ماده معدنی است که از قلب شما محافظت کرده، به تولید انرژی در بدن کمک کرده و ماهیچه‌ها را قدرتمندتر می‌کند. از این دانه‌ها برای تزیین سوپ یا سالادتان به همراه دانه‌های غنی دیگر نیز استفاده کنید یا اینکه به عنوان میان وعده آن را مصرف کنید.

دانه‌های انار

دانه‌های خوشمزه انار، دانه‌های یاقوتی جواهرمانندی هستند که به صورتی خاص درون میوه جای گرفته‌اند. دانه‌های انار سرشار از ویتامین سی و آنتی‌اکسیدان هستند. یک فنجان دانه انار کمتر از صد و پنجاه کالری دارد لذا آن را به عنوان میان وعده‌ای سالم کاندید خوبی می‌دانیم. دانه‌های انار را می‌توان در کنار دانه‌های غنی و کامل دیگر به صورت سالاد مصرف کرد و مزه و رنگ جدیدی را به بشقاب غذایتان بیفزایید.

دانه‌های کینوا

اگر به دنبال منبعی سالم از پروتئین هستید، کینوا را برگزینید. این دانه‌ها را به صورت بسته‌های کوچک در بازار می‌توانید بیابید. با دانه‌های کینوا، به صورت مخلوط با برنج یا پاستا یا سالاد غذاهای جدیدی بیافرینید. کینوآ منبع غنی از پروتئین، آهن و فیبر است.

دانه‌های کتان

از نه هزار سال پیش از میلاد مسیح، انسان‌ها دانه‌های کتان را به عنوان دانه‌های حامل سلامتی مصرف می‌کرده‌اند. اگر شما به قدر کافی ماهی مصرف نمی‌کنید، بهتر است دانه‌های کتان را به رژیم غذایی‌تان بیفزایید تا به میزان کافی امگا سه دریافت کنید، امگا سه، نوعی چربی حیاتی برای سلامتی است. در واقع دانه‌های کتان، بهترین منبع این ماده غذایی ضروری محسوب شده و در کنار آن، فیبر خوبی به بدن وارد می‌کنند. دانه‌های کتان به کاهش فشارخون نیز کمک می‌کنند. مزه دانه‌های کتان دلپذیر و شبیه آجیل است.

شاه دانه

مصرف شاه دانه، با آن عطر و طعم ملایم و خنثی به خوبی با غذاهای طعم دار مناسب بوده و در عین حال دانه‌هایی غنی از پروتئین هستند. میزان پروتئین آن بیش از دانه‌های کتان است. همچنین شاه دانه منبعی سرشار از اسیدهای چرب امگا سه است. دانه‌های شاه دانه را به روی سالادتان بپاشید یا به همراه غذایتان مصرف کنید. همچنین شاه دانه را به صورت پوشش کیک، پنکیک و نان نیز می‌توان به کار برد.

تخمه آفتابگردان

این دانه‌های منحصر به فرد به همان اندازه که خوشمزه‌اند، مفید هم هستند. یک اونس از آن نیمی از میزان نیاز بدن انسان به ویتامین ای را تأمین می‌کند. دانه‌های آفتابگردان چربی‌های مفیدی نیز دارد و می‌توانید آن را در ترکیب غذاهای گیاهی به کار ببرید و به این شکل عطر و مزه بیشتری به غذایتان بدهید.

تخم شربتی (دانه چیا)

دانه‌های کوچک و ریزی که به نام تخم شربتی می‌شناسیم راه طولانی را طی کرده‌اند؛ از گذشته‌های دور تا به امروز. در دو قاشق غذاخوری از این دانه‌های کوچک ده گرم فیبر نهفته است. همچنین حاوی انواعی از پروتئین‌ها، اسیدهای چرب امگا سه، آنتی‌اکسیدان‌ها و نیز مواد معدنی همچون آهن، کلسیم، منیزیم، و روی هستند.


طریقه مصرف آن ساده است. کافی است آن را روی سالاد، ماست، یا غذایتان بپاشید. آن‌ها را بخیسانید و مصرف کنید. دستورات غذایی مختلفی برای تهیه پودینگ تخم شربتی نیز موجو است که با یک جستجوی ساده در اینترنت می‌توانید آن‌ها را بیابید.




طبقه بندی: تغذیه،
برچسب ها: این 9 دانه را دریابید، دانه‌های کنجد، برنج وحشی، تخمه کدو، دانه‌های انار، دانه‌های کینوا، دانه‌های کتان،

تاریخ : جمعه 25 اسفند 1396 | 03:15 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
19 چاق‌کننده‌ی مفید!
می‌خواهید وزن اضافه کنید اما دوست ندارید هله‌هوله و غذاهای بی‌خاصیت بخورید؟ در این مطلب با ما باشید تا بهترین خوراکی‌های سالم برای افزایش وزن را به شما معرفی کنیم.

تصویر 19 چاق‌کننده‌ی مفید!

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان، برای عده‌ای افزایش وزن کار ساده‌ای است اما کاهش وزن برایشان خیلی سخت است. عده‌ای هم برعکس! به راحتی وزن کم می‌کنند اما برای افزایش وزن باید خیلی تلاش کنند که دلایلی دارد شامل تیپ بدنی، سوخت و ساز سریع، ژنتیک، رژیم غذایی و عدم تحرک بدنی. همه‌ی ما متفاوت هستیم و چیزی که برای بعضی‌ها جواب می‌دهد لزوماً برای دیگران کاربرد ندارد. اما یک سری از خوراکی‌ها هستند که می‌توانند در افزایش وزن کمک زیادی بکنند.

شیر

بعضی‌ها شیر دوست دارند و به راحتی آن را می‌نوشند، اما عده‌ای واقعاً از شیر متنفرند و به ندرت می‌نوشند. اگر شما هم شیر دوست ندارید، شاید وقت آن باشد به خاطر افزایش وزن هم که شده شیر بنوشید. شیر تمام درشت مغذی‌های لازم برای بدن را دارد؛ کربوهیدرات، چربی و پروتئین. برای شروع می‌توانید عصرها یک لیوان شیر بنوشید و به آن به عنوان یک میان وعده نگاه کنید. یک لیوان هم قبل از رفتن به رختخواب بنوشید. اگر اهل ورزش و تمرین هستید هم می‌توانید قبل و بعد از تمرین شیر بنوشید. هر چه بیشتر شیر بنوشید، پروتئین بیشتری وارد رژیم غذایی‌تان می‌کنید و بنابراین وزن می‌گیرید.

تخم مرغ

یک خوراکی خوب دیگر که باعث افزایش وزن سالم می‌شود تخم مرغ است. تخم مرغ منبع قدرت است و بدون شک یکی از سالم‌ترین راه‌های افزایش وزن فوری محسوب می‌شود. ضمناً تخم مرغ قیمت چندانی ندارد و به روش متنوعی می‌توانید آن را در رژیم غذایی‌تان جای دهید.

کره‌ی آجیل

اگر می‌خواهید وزن اضافه کنید، بهتر است کره آجیل را جایگزین کره لبنی کنید. کره آجیل واقعی سرشار از چربی‌ها و پروتئین است. یک قاشق غذاخوری کره آجیل حاوی 4 گرم پروتئین و 100 کالری است. کره بادام زمینی مورد علاقه‌ی خیلی‌هاست چون هم خوشمزه است و هم به راحتی می‌توانید آن را روی نان زده و یا با جو دوسر همراه صبحانه میل کنید.

برنج

برنج مانند شیر یک راه خوب برای افزایش وزن است. برنج پُر از کربوهیدرات است و یک فنجان آن، 200 کالری دارد. یعنی با یک وعده برنج می‌توانید کربوهیدرات و کالری قابل توجهی دریافت کنید.

میوه‌های استوایی

درست است که میوه می‌خورید اما بیشتر افراد معمولاً پرتقال و موز و گلابی و ... می‌خورند. این میوه‌های هیچ ایرادی ندارند اما اگر می‌خواهید وزن اضافه کنید، باید میوه‌های استوایی را به روتین میوه‌خوری‌تان وارد کنید. آناناس، پاپایا، انبه و موز سرشار از قندهای طبیعی هستند یعنی به شما انرژی فوری داده و متابولیسم‌تان را افزایش می‌دهند و برای همین برای چربی سوزی هم مفیدند.

موز

موز هم میوه‌ای استوایی است که نباید از آن غافل شوید. یک عدد موز متوسط حاوی تقریباً 100 کالری است که شگفت‌انگیز است. موز منبع خوبی از پتاسیم و فیبر غذایی است که هر دو برای رژیم غذایی سالم ضروری‌اند. موز قند هم دارد و ورزشکاران برای همین سراغ موز می‌روند. موز می‌تواند اسنک خوبی برای بعد از تمرین باشد البته نباید زیاده‌روی کنید.

سالمون

سالمون یکی از بهترین غذاهای دریایی است که منبع خوبی از چربی‌ها و پروتئین بوده و دارای مقدار زیادی امگا 3 است. یک وعده سالمون (170 گرم) تقریباً 34 گرم پروتئین دارد که به افزایش وزن و عضله سازی‌تان کمک می‌کند.

ماهی تن

ماهی تن هم باعث افزایش وزن فوری می‌شود و هم سالم است. این ماهی پروتئین و چربی‌های زیادی دارد که البته از نوع خوب هستند.

مکمل پروتئین

آیا مکمل‌ها سالم هستند؟ البته! تفاوت بین مکمل و غذا این است که غذا بهتر است و خوردن آن لذت‌بخش‌تر. اما شما می‌توانید ارزش غذایی زیادی از مکمل‌ها دریافت کنید.

پروتئین بار

پروتئین بارها دقیقاً همان چیزی هستند که برای افزایش وزن به آن‌ها نیاز دارید. چون سرشار از پروتئین بوده و اسنک‌های فوق‌العاده‌ای هستند. البته اول برچسب روی محصول را چک کنید چون ممکن است قند و چربی‌های ناسالم داشته باشند.

آووکادو

نمی‌شود آووکادو را نادیده گرفت! چون مقدار زیادی فیبر و چربی مفید دارد یعنی شما را برای مدت طولانی سیر نگه می‌دارد و ضمناً برای قلبتان هم مفید است. آووکادو دارای ویتامین E فراوان، اسیدفولیک و پتاسیم بوده و به روش‌های گوناگونی می‌توانید آن را مصرف کنید.

میوه خشک شده

میوه خشک شده مانند کشمش و خرما هم لذیذند و هم سوخت و ساز را افزایش می‌دهند. ضمناً منبع خوبی از انرژی بوده و برای افزایش وزن مفیدند.

گوشت فرآوری نشده

باید بیشتر گوشت بخورید اما نه از نوع فرآوری شده آن. گوشت بیشتر از هر منبع غذایی دیگری پروتئین دارد. سعی کنید گوشت با کیفیت تهیه کنید و آن را همراه با سبزیجات میل کنید.

اسموتی

اسموتی مواد مغذی فراوانی دارد و برای افزایش وزن مفید است. از ترکیبات سالمی برای اسموتی‌تان استفاده کنید مثلاً شیر نارگیل، کره بادام زمینی، میوه و سبزی تازه و ...

پنیر

پنیر سرشار از کلسیم است اما از آن مهم‌تر پرکالری بوده و حاوی پروتئین زیادی نیز هست که راهی سالم برای افزایش وزن محسوب می‌شود. البته در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.

گرانولای طبیعی

حتماً شنیده‌اید که گرانولا پُر از قند بوده و ناسالم است و نباید بخورید اما ما از گرانولای طبیعی حرف می‌زنیم که قند اضافی ندارد. عسل همراه با گرانولا را فراموش نکنید.

شکلات تلخ

حتماً خوشحال شدید که شکلات تلخ هم در این لیست هست! بله درست است، شکلات خوراکی لذت بخشی است که هم احساس خوبی به شما می‌دهد و هم سالم است. شکلات تلخ یک سوپر فود است.


یک تکه‌ی 10 گرمی شکلات تلخ تقریباً 520 کالری دارد که برای افزایش وزن سالم عالی است. ضمناً همین شکلات تلخ پُر از آنزیم‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای قلب و حس و حالتان است. زیاده‌روی نکنید؛ تنها 2 تا 3 تکه مکعبی در روز کافی است.

قهوه

قهوه‌ی سیاه بدون شیر کمک چندانی به افزایش وزنتان نمی‌کند اما لاته می‌تواند.

چربی‌های سالم

هرکسی که به دنبال تغذیه‌ی سالم است این سؤال را می‌پرسد که چه روغنی برای پخت و پز مناسب است؟ سؤال خوبی است اما سؤال مهم‌تر در اینجا این است: چه روغن سالمی برای پخت و پز کمکتان می‌کند تا وزن اضافه کنید؟ آووکادو، روغن نارگیل و روغن زیتون همگی چربی‌های بین‌هایت سالمی هستند که پُرکالری‌اند. ضمناً کیفیت روغن مهم است که این نوع روغن‌ها از این نظر هم انتخاب‌های خوبی هستند. برای تهیه‌ی روغن مناسب هزینه‌ی بیشتری بپردازید، ارزشش را دارد.




طبقه بندی: تغذیه،
برچسب ها: چاق کننده های مفید، 19 چاق کننده مفید،

تاریخ : سه شنبه 15 اسفند 1396 | 06:18 ب.ظ | نویسنده : سیدحسین ابراهیمی | نظرات
.: Weblog Themes By BlackSkin :.

تعداد کل صفحات : 6 :: 1 2 3 4 5 6